Lapsang Souchang

Description

Composition : Thé Noir de Chine fumé au bois de cèdre de manière traditionnelle.

Thé noir de saveur très marquée LAPSANG SOUCHONG originaire de la province de Fujian en Chine. Bien qu’il provienne des feuilles basses de l’arbre, le souchong est classé parmi les thés fins. Il est séché au bois de cèdre. Comparé aux autres thés noirs, sa période d’oxydation est relativement longue pour lui donné encore plus de corps. Avec ce thé il est possible de fumé des plats, des poissons et aussi de le boire en accompagnement des plats corsés et fumés.

Conseil de préparation : 15 à 18 g/l – Eau 90 à 100°C

Temps d’infusion : 2 à 3 minutes